Alimentation et arthrose

Chez le patient en surpoids souffrant d’arthrose, un des objectifs est de réduire la surcharge pondérale. C’est la raison pour laquelle une alimentation équilibrée et conforme aux recommandations du plan national nutrition santé (PNNS) tient une place de choix, au même titre que l’exercice physique, dans la prise en charge de la maladie.

Pour éviter l’aggravation des lésions ostéo-cartilagineuses, les mesures diététiques favorisant la réduction d’un excès pondéral sont plus efficaces que celles écartant certains aliments jugés trop « acides ».

Le contrôle du poids apparaît primordial notamment dans l’arthrose des articulations portantes : genou (gonarthrose), hanche (coxarthrose), rachis (arthrose lombaire). Ainsi toute surcharge doit bénéficier d’un régime hypocalorique, limitant la consommation de certaines catégories d’aliments. C’est aussi valable pour d’autres articulations : on connaît la relation existant entre l’obésité et l’atteinte des mains (arthrose digitale).

Plus qu’un régime, c’est un comportement alimentaire que le patient doit adopter.
En l’absence de surpoids, il doit s’inspirer du comportement conseillé par le guide du Programme National de Nutrition Santé (PNNS). En revanche, si la surcharge pondérale est réelle, son objectif est de trouver le bon équilibre alimentaire avec le concours du médecin traitant, du spécialiste en nutrition ou en suivant les conseils du coach nutrition d’Arthrocoach.