Les aliments jouent un rôle important pour lutter contre l'arthrose

Consommer, dans le cadre de l’arthrose, des aliments qui présentent un intérêt nutritionnel important est absolument nécessaire pour lutter contre cette maladie.

Parmi les nombreux aliments intéressants pour combattre l’arthrose, citons tout d’abord ceux qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Ces aliments sont par exemple l’huile d’olive (qu’on privilégiera pour la cuisson) ou l’huile de colza (à préférer pour les assaisonnements) et d’une façon générale, les fruits, les légumes et les légumineuses. De plus, le piment de Cayenne possède un composé actif (la capsaïcine) qui joue un rôle anti-inflammatoire et antalgique utile face aux douleurs causées par l’arthrose. La griffe du diable est une plante qui possède les mêmes propriétés.

Les apports en calcium nécessaires à la solidité des os peuvent être réalisés en consommant certes des yaourts et des fromages de chèvre ou de brebis, mais plus encore avec des sardines et leurs arêtes, des fruits secs (amandes et raisins) et tous les crucifères (choux). Par ailleurs, certaines eaux minérales sont particulièrement riches en calcium. Pour apporter à votre organisme le potassium nécessaire pour éviter la perte de calcium osseux, penser à consommer des bananes par exemple.

Par ailleurs, les fruits et légumes possèdent des propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire et qui participent à l’arthrose. Ainsi, dans les aliments contre l’arthrose, citons tous ceux qui sont riches en antioxydants : fruits (notamment les baies, les agrumes, les cerises et les dattes), légumes (les crucifères, les poivrons, les artichauts, le céleri, les épinards, etc.), légumineuses, noix et graines.

Enfin pour que les aliments puissent lutter efficacement contre l’arthrose, il faut limiter la consommation de ceux qui posent problème à savoir les graisses animales saturées (produits laitiers de vache, beurre et viande grasse qu’on remplacera par des poissons gras) et les produits sucrés ainsi que le sel en excès.

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